Ensaladas by Flecha and Cárceres (16th century). This book includes the recording on CD of two ensaladas (polyphonic musical pieces combining a variety of elements, as in a musical salad) by Mateo Flecha (La Justa and La Viuda) and another two by Bartolomé Cárceres (La Trulla and La Negrina). It also includes a DVD with a live concert at the Church of the Patriarch (considered the Valencian Sistine Chapel) and a video clip recorded at the Lonja de la Seda (a market) in Valencia, together with an exclusive text by Ferrán Adrià on rhythm in music and in haute cuisine.
Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb.
Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje.
Dodatkowe informacje znajdziesz w naszym regulaminie.